フレッシュスパイスの会

フレッシュメティ(フェヌグリーク) でいろんな料理を作ろう会に

参加しました。(正式名称はフレッシュスパイスの会でした。なんと1回目)

メティはインドやネパールなどで、

ザブジやアチャール、カレーなどに使われている

香辛料です。

普通はメティシードを使うので、

葉っぱなど見たことないのですが、

藤沢の柿右衛門農園さんが、

種からメティを育ててくださり、

まるで、カイワレのような

可愛くて、ほろ苦い

フレッシュメティで

メインディシュからデザートまで、

8種類？ぐらいのお料理を食べました。

お料理を考えてくださった桉田さんの会話の中で、

そのお料理を考える発想が、柔軟で、イメージの膨らまし方

などがとても素敵で、

あんな風にお料理を捉えられると

とても楽しいだろうな〜と

気がつきました✨

ネパールに旅行してから、

うちのカレーはネパール流になり、

ネパールやインド料理を作るときに

庭からちょいと、摘んで来れるように、

まずは、メティシードを発芽させてみよう〜♫

そして、アナン邸のお庭での

アウトドアクッキングも楽しかった♡

メティ茶も美味しかった〜♬