〔4月〕とにかく美味しいから食べて欲しい。今が旬の春野菜。

こんばんは。

食や人との出会いを通して

幸せに暮らすお手伝いをして行きたい。

"結びとまんぷくご飯"です。

土日お休み方は

今日から1週間が始まりましたね！

少し前までのわたしは、

月曜日に体が一番疲れていました。

（絶対、土日に張り切りすぎのやつ。笑）

なのでとっても反省して、

最近、生活スタイルを見直しました。

そのおかげで、

4月からは

元気に月曜日をスタートしてます◯

どんなことでも

自分の"心地いい"を見つけて、

バランスを取るのが大切ですね。

生活も食も睡眠も人間関係も。

ぜーんぶ。

人と比べて焦る必要はない。

前を歩いている人を追いかけたくて、

焦ることもあるけれど、

自分のペースでコツコツ行動することが

一番の近道なんだと思うから。

いいところは学んで取り入れて、

自分の"心地いい"を探しながら

コツコツ、夢に向かって

行動を続けていこうと思います◯

さて、そんな今日の本題です。

絶対食べて欲しい、甘くて美味しい春野菜

少し憂鬱な仕事始めの月曜日も

季節の美味しい野菜を食べて、

そんな気持ちを吹き飛ばしちゃいましょう！

今日おすすめするのは、

そう！玉ねぎ！！！

1年中玉ねぎを買うことが出来ますが、

実は春が旬の野菜。

この時期の玉ねぎは

甘くてとっても美味しいですよ◯

わたしは先週、

岡山県に行っていたときに立ち寄った産直で

新玉ねぎが6個入り150円程で売られていて

即飛びついちゃいました^ ^

新鮮な野菜を見ると興奮が止まらない。笑

そんな玉ねぎは、

独特のにおいと辛さの原因となる硫化アリルが疲労回復に必要なビタミンB1の吸収を助けてくれ、新陳代謝を活発にしてくれます。

また、抗菌作用もあります。

つまり、

ビタミンB1が多い食材（豚肉やキノコ類）と

一緒に摂ると、