たけのこご飯とわらびの卵とじ

おはようございます。

今日はだーりんが休みで、のんびりした朝を迎えています。朝食はだいたい10時過ぎに食べるのが定番です。ブランチの時間ですね。

今朝は、たけのこご飯を炊きました。タケノコはごろりと大きめに切って食感を楽しみます。油揚げ、人参と共に軽くゴマ油で炒めてからお米の上にのせて炊きました。味付けは、お酒と薄口醤油のみです。あっさり味です。

わらびの卵とじは、義母に教えてもらいました。わらびがちょっと苦手なだーりんに、どうしたら食べてもらえるか、義母にレシピを聞きました。さすがお義母さん！だーりんはすんなりと食べてくれました。いただいたワラビはこれで無くなってしまいました。また機会があったら、作ってみようと思います。