あんこか、カスタードか。

BRUTUSのムック『あんこか、カスタードか。』

以前、カスタード特集で取材執筆した「もりかげ商店」が函館に移住されたので、あらたに「今」の森影里美さんを取材しました。

素材の生まれる場所に近くなるほど、おいしくするという作為が不要になるのでしょうか。

東京に住んでいた頃の味とは違う、「函館版カスタードチーズプリン」ができそうです。