4/25 実習メニュー／酵素たっぷりのラペ

こんにちは！ 西千葉で望診法を用いた“お顔で健康アドバイス”をしているハグミナリの亜氣です。

今週は来週25日の水曜日に行う季節のお野菜クッキング講座のメニュー紹介をしています。

実習メニュー、酵素たっぷりのラペ。

カフェやデリの定番メニューのラペを和風にアレンジ。講師が作った自家製の発酵調味料などを用いて作ります。

人参を中心に他のお野菜は当日の仕入れ状況で変わります。

作り置き常備菜にもなる一品をお楽しみに♪

「季節のお野菜クッキング」講座は、

メニューありきの華やかな調理講座ではありません。

疲れない包丁の持ち方、

細胞を潰さずにお野菜が喜ぶ切り方、

陰陽の調和をはかる調理法を学び、

食材の持つエネルギーを最大限に

引き出すための講座です。

今年度初講座につき、五味も意識した

クラスになっています。

まだお席も空いています♪

皆さまのお越しをお待ちしています(^o^)/