「洋菓子カフェ かしこ」vol.1
北本通り沿い（志茂）にある小さな洋菓子店です。 姉妹で営んでいます。
素材の味を大切にし、旬の果物などを使ったやさしい甘さのケーキ、焼き菓子などを店内の厨房で製造しています。香料などの添加物は使わず、自然の風味を生かしたお菓子作りを心がけています。米粉で作ったケーキやクッキーも人気です。小麦粉や乳製品は北海道の十勝産、米粉は新潟の十日町産のもの使用しています。
カフェスペースではコーヒーや紅茶とともにケーキが召し上がれます。コーヒーは常盤珈琲焙煎所より焙煎したての豆を仕入れ、注文をいただいてから豆を挽き、ハンドドリップで提供しています。
赤羽岩淵、志茂周辺の地域の方々に愛されるお店を目指しています。
今回は、旬のいちごを使った「米粉のラップクレープ」（イベント限定商品）
新作ドリンクの「自家製柑橘ミックスシロップのソーダ」
ママさんたち中心に人気の「オーガニックルイボスティー」
米粉の「カップシフォン」「きな粉クッキー」
小山酒造の丸眞政宗を使った「プチカヌレ」
ビールのおつまみにぴったりの「スパイスビスコッティー」
その他かしこで人気の焼き菓子などを販売する予定です。ご来店おまちしております！
Facebook ： https://www.facebook.com/kashiko.okashi
ブログ ： http://blog.livedoor.jp/kashiko_/
【co-toiro recommend】
岩淵町から徒歩5分の隣町、志茂にある洋菓子屋さん。
似顔絵ケーキなど創作洋菓子も注文可能な素敵なオーナーはパティシエ修行10年からの店舗出店で4年目を迎えるそうです♪ お母様と姉妹の女性３人で運営される店舗には客席もございます。
コトイロのイベントに遊びに来てくださって知り合った地元つながりからの出店です♪ありがとうございます！！
前回に引き続きの出店で、2018年2月末まで岩淵町に創業していた23区唯一の酒蔵として有名な小山酒造の丸眞正宗を使ったカヌレや今が旬のいちごをつかったクレープを限定販売。地域愛に溢れたご出店です！！