今更ながら明けましておめでとうございます。

今日が初日ですので、一応。

と、ところがです。

今日実家から親戚の不幸があったと連絡が来ました。

今日、明日お店を休む日程では無さそうですが

ハッキリする迄はご予約は受けられませんので悪しからずご了承下さいませ。

さて兎に角今日は営業ですので

結構な価格の天穏の天頂（てっぺん）ですが、お値段通りの美味しいお酒です。

1/3ほどしか残っておりませんので早いもん勝ちでどうぞ。（って、3ヶ月以上残ってたりして）

カラスミ！

じゃないです。

助子で作ったカラスミ風のモノです。

どう頑張ってもタラコの味ですが、これはこれで美味しい珍味です。

ねっとり感が凄いです。

先ずは本家を真似して大根を添えてお召し上がり頂きます。

パスタに転用出来るかどうかは試作してから。

他にも当店冬の大定番、牡蠣の燻製オイル漬けも本日より。

また合鴨の燻製も仕込み中です。

では本年も宜しくお願いします。