アスパラガスの塩麹胡麻和え

アスパラガス　４～５本

塩麹　適量

すり胡麻　適量

①アスパラガスを洗い、根元の固い部分は切り落とし、根元の固い皮はむく。（固くなければむかない）

②沸騰湯で１～２分ゆで、ザルに上げる。

③冷めたら斜め切りにし、塩麹とすり胡麻で和える。