ぬか床容器・我が家は野田琺瑯

先ほどの記事で、旧ぬか床を処分しました。

我が家のぬか床容器は

野田琺瑯のものです。

定価では3800円くらいですが、Amazonでは3割引くらいで売りに出ています。

↑水切り用容器が付いています。

Amazonで検索するとベストセラーの表示がついている

『野田琺瑯ぬか漬け美人TK-32』

というものです。

こちらの商品は、蓋が別売りで買えるそうです。

蓋は100均の物と比べてはそもそも失礼かもしれませんが、見た目は100均のと変わらなさそうなごく普通の蓋です。

ただし、臭い漏れは一切しません。

残念ながら、蓋そのものに糠の臭いはついて取れません。

（琺瑯容器そのものには当然ですが、臭いはつきません。）

将来、ぬか漬けをやめて、普通の琺瑯容器として使いたい場合、蓋は買い換えた方が良いかもしれません。

本体の琺瑯容器も、２キロのぬか床用にぴったりで、

冷蔵庫に入れて管理したい人に向いています。

水抜き容器が付いていない野田琺瑯製品でも、ぬか床として使うことがもちろんできます。

容器が付いてない分、少し安いです。

前回の短いぬか床生活の中で、水抜き容器は無くても良いかと最初は考えていましたが、

実際に続けていると水分の多い野菜が何度も浸かることで

ぬか床全体が緩くなり、

水分も出るので、

あった方が初心者には向いていると実感しました。

同じ琺瑯容器で、無印良品も候補にして

とても迷いました。

最終的に、野田琺瑯にしたのは、深さが無印より深いから。

それでも冷蔵庫に収まるから。

ぬか漬けは毎日混ぜるので、少し深さがあった方が絶対混ぜやすいと思います。