漬けてみましょう

清潔に洗って乾かした琺瑯容器に、

ぬか床を作っていきましょう。

今回のぬか床はこちら。

１キロ入り、およそ500円でした。、

そう、１キロ入り、、、

容器は２キロくらいが適量、、、。

ま、まあ、お試しの人は特に、少なめで始めてみるのも良いんじゃないでしょうか？^_^

こちらは、初めてぬか床を作るのに、

自分で一から味をつけて育てるよりも、

すでにバランスよく整えられています。

いやいや、良質で無農薬のお米を精米して出来た糠が手に入る、という方は、ぜひ、

糠にお水や塩を足して、だし昆布、だし椎茸、にんにく、唐辛子などを入れて、

我が家の味を作り上げるのも良いと思います。