ひよこ豆のお豆腐

わたくしね

雑食で 基本 なんでも 美味しくいただきますが

年と共に

肉より魚

魚より野菜やお豆

の 傾向では あります。

ってことで

ひよこ豆❤️

先日 大量に オーガニックの ひよこ豆(乾燥) を 手に入れまして

もっぱら 茹でて

カレーに入れたり スープに ホムスにと 使っておりますが

ふと

以前 どなたかの投稿てみた

『ひよこ豆豆腐』 を 思い出しまして

早速 ググって 作ってみましたー

の

つくレポです(笑)

いや それがね

ことのほか 美味しかったので

押し売りレポが 本音です（おつきあいください）

１カップの　ひよこ豆を　たっぷりの水で　一晩かけて戻します

（この工程は　茹で豆を作る時も　同じね）

一晩で　たっぷり水を含んだ　ひよこ豆❤️

形が　かわいいわよね〜〜〜

そして　

お塩少々と　２カップの水を加えて　フープロで　ガーッとかき混ぜます

それを　さらしで　漉してー

豆乳と　おからに　分けます。

豆乳を火にかけて

しゃもじで　まんべんなく　かき混ぜます。

ずっとかき混ぜてないと　鍋底にくっついちゃう！

しばらく　シャバシャバなんだけど

ある瞬間から　もたっとしてきます。

モタッとしてきたら　火からおろして

器に入れ替え　冷まします。

（常温でも　固まっていきますよー）

できあがり　〜〜〜〜〜〜〜❤️❤️❤️

思ったより　美味しくて

食べ応えもあり

（ボーイズ達には　いまいちの反応でしたがー　涙）

リピート決定！！

嬉しくって　そのまま全部食べちゃったけど

お鍋に入れたり（湯豆腐？）

お味噌汁や　おすましの　ウキにしても　いいかな〜〜

副産物の「おから」も　なんか　嬉しい❤️