久しぶりのパスタ教室

数ヶ月ぶりにパスタ教室へいってきました。先生、１月に女の子を出産したのに４ヶ月で教室再開とはすごい！旦那さまが在宅できる仕事のため自宅上では旦那さま＆赤ちゃんが過ごし、下ではママがパスタ教室を・・・。いろいろと大変なこともあるようだけど、今ある環境の中で試行錯誤しながらも現実にこういうことを行っている先生は本当に尊敬します。あーだこーだ頭の中で考えて、「今はムリ・・・」と勝手に決め付けている自分にはとても良い刺激になりました。今度はぶーちゃんと一緒に親子参加しようっと。

さて、今回は魚介（鱈とエビ）のラザニアです。オリーブオイルで作ったホワイトソースがポイント。ホワイトソースというとバターたっぷりのカロリー高そう～なイメージですが、これは意外とあっさり。

デザートは「チョコレートのサラミ」その名の通り、サラミを形どったチョコレート菓子。中には砕いたビスケットが入っていて、それがサラミの脂身の部分をあらわしているそう。ココアのほろ苦さが大人のおやつにぴったり。