「レモンとグレープフルーツのビネガーシロップ」

冬の間、カフェでお出してしていた「ゆずジンジャーシロップ」がなくなってしまったので、なにか春らしいものを仕込みたいな、ということで「レモンとグレープフルーツビネガーシロップ」をつくりました。まずは見た目がものすごくかわいい！　そして、味もご想像の通り、少し苦みがありそこにグレープフルーツの果肉のフレッシュさが加わり、とてもさわやかな味。6月には大量の梅シロップを仕込みますが、しばらくの間はこちらのビネガーシロップに頑張ってもらいたいなと思います。春はすぐそこ。