青梅のジャム
2018.05.22 01:31
今年は早々に、梅のもぎとりに出かけました。なぜかというと、昨年大量に仕込んだ梅シロップがなくなってしまったから……。子どもが大きくなるにつれ、梅ジュースの消費量がすごい。家族総出でもぎとりに行き、今年はどのくらい漬けるかあーだこーだいいながらもぎとります。とるのはもちろん、楽しいです。でも、下準備をひとりでするのはとても大変。なので、今年からは強制的に（！）家族全員で下準備にも参加させました。
ぷっくりぴかぴかな青梅思わず食べたくなるくらい、だけどがまん！
青梅5ｋｇをその日のうちにアク抜きし、梅シロップを仕込みました。ヘタとり＆穴あけに次女が思いのほか力をは発揮してくれました。お姉ちゃんは丁寧すぎて、遅い。夫は自分が梅嫌いでいまいち興味ないからか、遅い。私はいろいろと準備しながらおこなっていたので、遅い。なので、次女さん、ありがとう。
