終わりました。　くらし部No.12「らっきょうを漬けよう会」＋ごはん会

くらし部No.12「らっきょうを漬けよう会」＋ごはん会、終了しました。はじめてのらっきょうを漬ける会であり、いちばん悩んだのはらっきょうの仕入れ日でした。らっきょうは生命力がとても強いので、１日置いただけであっという間に芽がでてきます。できるだけ新鮮なうちに、いかに早く漬ける作業を行えるかがおいしさの最大のポイント。しかも、らっきょうが出回る旬はとても短い。くらし部に開催する日に合わせて、新鮮ならっきょうを確実に手に入れなければならない。逆にいうと、今年、らっきょうが出回る時期に合わせてくらし部を設定しました。