くらし部No14「山ぶどうジュースをつくる会」、終わりました。. 2018.10.19 06:23 山形から届いた大きな段ボールを明けるとぷりぷりとした大きな粒の山ぶどうがたくさん！ この山ぶどうを使って、ワイルドな山ぶどうジュースをつくる会を開きました。 房にしっかりとついたひと粒ひと粒の山ぶどう。野生種であり、新鮮な証拠。この粒ををひとつひとつとっていきます。今回はひとり2ｋｇの山ぶどうを使うため、その作業だけでも１時間以上。 房から粒を外して、潰して、その後は自宅での作業となります。すでに我が家用に仕込んだものからは、泡がシュワシュワ。生きています、発酵しています。どんな風に仕上がるのか、とても楽しみ。
