かきの燻製

数年前から、燻製（スモーク）にはまっています。くらし部でもベーコンづくりもしました。そして、最近は牡蠣の燻製に関心があります。燻製というと、外でダッチオーブンで！と思い込んでいましたが、はじめて家のなかでチャレンジ！結果は・・・・・・、手軽に燻製にできます！が、やはり家中が燻製の香りでいっぱいに～。また、キッチンのコンロだと火力センサー？が働いてしまうようで、高熱になると消火してしまいます。そこで登場が、卓上のガスコンロ。