グレンタ／くらし部No.18　「梅干しをつくる会2019」

今年も梅干しづくりやります。より扱いやすく、よりカビが生えないように工夫したレシピです。昨年同様に、下漬け（塩漬け）と赤紫蘇づけの全２回で行う予定です。赤紫蘇づけにはしないよ、という方は第１回のみでの参加も可能です。※グレンタ「くらし部」についての詳細をお読みになってからご検討ください。　http://glanta.blog.fc2.com/blog-category-11.html ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊グレンタ／くらし部No.18「梅干しをつくる会2019」＜第１回＞下漬けの会梅は、横浜産の梅を使用し、容器で下漬け（塩漬け）を行います。塩漬けした梅2ｋｇのお持ち帰りです。おにぎりランチ付き。■場所：　グレンタ■日時：　2019年6月18日（火)　10：30　～　13：00■定員：　6名■受講費：　2,000円（おにぎりランチ付き）＋梅2ｋｇ分（時価、2000円前後の予定）■申込み締め切り：　2019年6月14日（金）※尚、材料が事前手配によるため、お申し込み締め切り後のやむを得ないキャンセルの場合は、材料費＋参加費の50％（1000円）をお支払いいただきますこと、ご了承ください。レシピを見ながら、ご自宅でお作りいただきます。■持ちもの：保存容器（6リットルサイズ）、中ぶた（容器の直径より少し小さいサイズ）、梅干しをふくための布巾（２枚）、エプロン、手ふきタオル、筆記用具＊保存容器は酸や塩分に強いもの、傷などのないものならＯＫです。事前に洗って清潔にしてきてください。漬ける直前に焼酎で消毒します。以下の保存容器は、野田ホウロウのものです。２ｋｇの梅干し漬けには21ｃｍのサイズが適しています。https://item.rakuten.co.jp/yasubee/1438795/?l2-id=pdt_shoplist_title#10000344＊中ぶたは、容器の直径より少し小さいサイズ。市販のプラスチック製の漬物用がサイズ豊富でよいです。もしくは、平皿でもＯＫ。＜第2回＞赤紫蘇漬けの会　＊希望者のみ赤紫蘇漬けの工程を行います。塩漬けして発色させた赤紫蘇をお持ち帰りいただき、ご自宅で保管している下漬け中の容器に加えていただきます。赤紫蘇シロップもデモでつくりますので、少量ですがお持ち帰りください（空のペットボトルご持参ください）。＊例年、良い赤紫蘇の確保に苦労しているため、今年はお取り寄せをしたいと思います。そのため、材料費が高くなっておりますので、ご了承ください（紫蘇は昨年より贅沢に使用予定です）。■場所：　グレンタ■日時：　2019年6月28日（金)　10：30　～　13：00■定員：　6名■受講費：　3,500円（材料費、お茶菓子付き）■持ちもの：エプロン、赤紫蘇をふくための布巾（2枚）、赤紫蘇シロップを入れる用の空のペットボトル（500ｍｌ）、手ふきタオル、筆記用具以上、各回ともにお申込みはメールでお願いします。件名に「くらし部no.18　参加希望」として、以下をご記入の上お申し込みください。・２回目のご参加の有無・お名前・当日連絡のつくお電話番号・メールアドレスメール宛先glantaaoba@gmail.com