鏡開き

シーズサロンです。今日は1月11日。

関東では「鏡開き」と言われる日。

神棚にお供えしたお餅は必ず食べることが大事とされています。お雑煮でも、餅ピザでも、お好きな方法で今日中にお召し上がりくださいね。

そして1月11日は111のぞろ目の日。

実は昨年1月11日の天赦日にシーズサロンの講師仲間と(一社)日本植育食楽協会を設立。

食や植物に関わる講座を充実させてきました。今年はもっとお役に立てる講座をと考えています。どうぞよろしくお願いいたしま

す。

さて、数字にはそれぞれ意味があると言われています。中でもぞろ目の数字はエンジェルナンバーと言われ、良いインスピレーションを得られたり、勘が鋭くなっているときに目に入るとされています。天使が近くに来ている証拠！と表現する方もいます。いまから行うことを応援しているよ！というメッセージとも。

111でも8888でも何でもいいですよ。

デジタル時計の文字とか、車のナンバーとか、もしぞろ目数字を目にしたら、エンジェルが近くで微笑んでいると思われると楽しいですね。

ぞろ目だけではなく、その人にとって意味のある数字もエンジェルナンバーだそうです。誕生日が5月15日なら515とか、携帯の末尾4桁とか。今日はちょっと意識して、周りの数字を探してみてくださいね。

餅ピザのつくり方

お餅もそろそろ食べ飽きたという方は、

ぜひ餅ピザをどうぞ。

【材料】

鏡餅　1個～2個

とろけるチーズ　50ｇ程度(適当に)

ピザソース　大4杯程度

ピーマン、ベーコン、ソーセージ、ツナ、玉ねぎなどお好きな具材

【つくり方】

フライパンを熱してオリーブオイルをひく。

餅をカットしてフライパンに隙間なく並べる。

水大さじ1程度を入れて蓋をして5分程蒸し焼きに。

餅がふっくらし、焼いている面がこんがりしたら、ひっくり返してピザソース、具材、チーズをのせて、再度蓋をして5～10分程度焼く。

チーズが溶けたら出来上がりです。

※鏡餅は固いので気をつけて扱ってくださいね。縁起をかついでお供え餅を“切る”とは言わないそうですから、レンジで柔らかくしてちぎるのも手！