参加

鹿児島市の天文館 高見馬場バス停付近あります日本ワインを楽しむワインバー、ヴィエイユヴィーニュ72の竹之内です。

さて、3年ぶりに新年らしい行事に参加して1月らしいスタートとなっておりますヴィエイユヴィーニュ72です。

今年はソムリエ有資格者の集まりではなく、バーテンダー鹿児島支部の賀詞交換会に参加してまいりました。なにを隠そう、ホテルマン時代はトータル7年ほどメインバーでの業務もさせていただき、同時まだ珍しい同期入社の女性バーテンダーと切磋琢磨しながらのシーンを思いだします。

かれこれ15年ほどバーテンダーの仕事から離れていますので、お店ではカクテルを提供することはございませんが、色々な経緯がありバーの協会との繋がりも大切にしています。

あと、個人事業の方々がほとんどですのでソムリエ協会の会員とはまた違った雰囲気での語らいは商売での先輩方がほとんどで抱えている問題の解決に繋がったりと重鎮の方々からのアドバイスは参考になります。

現実的な問題も抱えており、若手と言われていた方々も少なく世代交代が進まない現状は、若い世代のしか経験できない技術を磨くカクテルコンペティション出場などにも影響がありそうです。

今年もスタートから静かな天文館の印象ですが、少しずつ盛り上げて巻き返しを図りたいところですね！