【spe】 Venti｜Talking Vol.74

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2023/1/11━━━

【spe】 Venti｜Talking Vol.74 https://www.h-ioncluster.com/

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今回は「におい」に関する資料がありましたので情報共有させて頂きます。

■　においとは

人は、五感と呼ばれる感覚で情報を受け取っている。

五感とは、視覚・聴覚・触覚・味覚・嗅覚であり、特定の刺激に対し鋭敏に反応できる機能を持っている。

このうち、視覚・聴覚・触覚は物理感覚、味覚と嗅覚は化学感覚といわれ、

ある限られた化学物質に反応を示す機能がある。

においを感知したり、何のにおいであるかを認知することを嗅覚作用といい、

嗅覚を刺激する化合物をにおいと表現している。

現在知られている化合物は約 200 万種あり、においを感じさせる化合物は約 40 万種あるといわれている。

「におい」という表現も、一般的には人間に快感を与えるものを「香り」と表現し、「匂い」といっている。

一方、不快なにおいを「臭気」といい、感じ方を「臭い」と表現している。

この他にも「ニオイ」や「薫る」という表現を用いることもある。

■表現 におい

気体分子が嗅細胞に到達することによって嗅覚系で生起する感覚（知覚）。

「臭気」「悪臭」「香り」など全てを含む総称。

■臭気 「におい」とほぼ同義であるが、好まれないにおいに使われる場合が多い。「におい」が嗅覚と関連する表現で使われるのに対し、「臭気」はにおい物

質と関連した表現で使われる傾向にある。

■悪臭 嫌なにおいを強調する場合に使われ、心理的に不快感を起こさせるにおい

を称することが多い。香り・匂い 快感を与えるにおいに使われることが多い。

（におい・かおり環境協会　誌上セミナー 「悪臭について」から）

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