酒粕好きなので。
2023.01.12 11:13
今週は暖かい日が多いこちらですが
いかがお過ごしでしょうか？
底冷えするような寒さ厳しい日には、
我が家では割と登場するのが粕汁。
足の先まであったかくなるし、
なんと言っても美味しい‼︎
粕汁好きなので、毎回かなりの量を仕込んで
1人で毎食のようにいただいてます^ ^
そんな粕汁好きな私なので、秋口ごろから
キロ単位でお取り寄せしたりして、
酒粕ライフ⁈を楽しんでいます^ ^
今回はお取り寄せしたものが、
もうなくなったので、
近くのスーパーで購入した
酒粕で粕汁ではなく
【酒粕味噌床】
正式な名称がよくわからない💦
酒粕に味噌や味醂を足した味噌床を
作ってみました♪
味噌は数種類入れると美味しいらしいので
お正月のお雑煮用に購入した
白味噌が残っているのでそちらと
あとは普段のお味噌汁に使っているお味噌
混ぜたその日から使えるそう
お味噌汁に入れたり、お野菜や魚を
漬けても美味しいらしい。
もちろん、お肉も美味しいはずw
そこで、
お魚を漬けてみました♪
今回は鯖で♪
鱈や鮭とかも美味しそう💕
明日の晩御飯が楽しみです。
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ありがとうございます
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