シャクシュカ 試作1
2023.01.13 17:45
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ヴィーガンシャクシュカ
普通に美味しかったので備忘録です。
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最低限の材料で作った
1月13日のヴィーガンシャクシュカ。
2〜3皿分。
豆腐は木綿しかなかったのが残念。
絹の方がよかった=ディッシャーで6すくい
ブラックソルト 小さじ半(豆腐に直接振りかける分)
ヨードソルト 小さじ半 全体の味付け用
ペタジリア 刻んで1/2 CUP 使いましたが、1カップでもよかったかな。
トマト缶詰 1
ハリサペースト(この商品なかなか材料がいけてる)小さじ1
オリーブオイル大さじ1x2回(仕上げと玉ねぎを炒める際)
玉ねぎ 1カップ
パプリカ1カップ
モラセス 大さじ1弱 (いれないと酸っぱい)
黒胡椒 25回、回しました。小さじ1くらい(多め)
水 125ml(豆腐を加える時に、トマトを薄めてスープ状にする)