年始のお江戸出張

松の内も終わり、2023年の仕事始めは望みをかけて！！「のぞみ」で出張です。

お江戸でマーケティングリサーチをして参りました。

六本木ヒルズに入っている、高級こだわりスーパー「Grand Food Hall」

略して「グラホ」で、気分はすっかり・ちゃっかりヒルズ族(笑)

Grand Food Hallで取り扱う商品は、原則１つのジャンルでは１品のみ。

社長の岩城氏をはじめ5人のバイヤーさんが、日本中のあらゆる食材を食べ比べ、安全安心で“日本一美味しい”と確信した絶品グルメだけを販売されています。こだわりの商品を作っても売れていない瀕死のメーカーを発掘して、次々とブレークさせている魅力いっぱいのお店です。

生産者の方の気持ちを大切にされている売場を肌で感じて参りました。

夜はフレンチレストランで会食。

フレンチですからワイン？？

いえいえ、お食事に合わせた日本酒がしっかりと用意されていました！

さすがの品揃えです。

ちょっとミーハーなお写真になってしまいました・・・。

これもお勉強ですから、ご容赦くださいませ。

翌日は、「日本酒を比べて飲むと実験だ」をコンセプトにされた

その名も「お酒の実験所」！という日本酒バーでお勉強しました。

約150蔵の銘柄の中から、お客様の評価が高かった酒蔵が季節ごとにリリースする限定酒を中心に揃えていらっしゃいます。日本酒30g・60g・90g・120gの4サイズの量り売りで提供されています。(燗酒は60gからだそうですよ。)

日本酒好きのみなさま、わくわくされますよね？

今回は、秋田県産の「秋田こまち」で造られる「巡吟醸」シリーズ7種類飲み比べセットにチャレンジしました！

香りも味わいも個性があって、とっても興味深い！

面白かったー♪

「わざわざお江戸に飲みに行っただけですよね？？？」

って、ご指摘のお声が聞こえてきそうですが・・・

ちゃーんと、輸出関連のお打ち合わせもして参りましたよ。

現地で直接お話しができたからこそ、よりスムーズに意思疎通ができ、強固な信頼関係となりました。

オンラインなど便利な時代に生きておりますが、やっぱり「膝をつき合わせて」という言葉のように、リアルでお顔を合わせて話し合うのは大切！

って改めて思いました♫

本年もたくさんのお顔にお目にかかれますよう、精進して参ります。