BETTAKO -其の246-

睦月の日々は、足早に過ぎてゆく。

明日の水曜…市場は休みだが、冬場の布団は

あと…10分…と自分に甘えてしまう事もある。

今週のBETTAKOは昨日と今日が休みとなるが、

向かう先は古き付き合いの魚屋でもある。

時折…。

お電話で日本酒ありますか？コース料理は

ありますか？…と問われる事がある。

ウチは巷で人気の銘柄はお取り扱いをしていない。申し訳ない。

何処にでもあるようなビギナータイプの冷製の

日本酒は取り扱いしておらず、日毎仕上げる

料理に相する花冷え燗からの御燗を主体とした

銘柄が立ち並んでいるが、勿論…自由に楽しく

嗜めれば酒も喜ぶ。

コース料理もなければ、時間制限もない。

コース料理は無いが、出来る限りお声に応じて

頑張らせて頂いている。

ひとり…ふたりと1階のL字カウンターを好む時も

あれば、みんなで和気藹々と談話談笑スペースの

2階空間が好まれる時もある。

それがBETTAKOの料理と酒…

そして空間でもある。