緑茶🍃

昨年受講した

日本茶の資格認定証が

届きました㊗️

今年は

浜松のとみ茶園さまと

@tomichaen 

無農薬栽培をされている

「さえみどり」を

お取引させて頂く予定です。

お茶畑が減りつつある昨今、

農薬を散布せず、

無農薬で、

化学肥料も使わず、

無肥料で、

お茶を栽培する事が

どれだけ大変な事で、

ありがたいことか‼︎

「さえみどり」は

お茶全収穫量の1.8%しか

採れない貴重なお茶です。

早生のため早く収穫し、

淡い茶葉色で、

渋みが少なく、

柔らかい味わいです。

アミノ酸の一種、テアニンが

豊富に含まれているので、

神経を落ち着かせて、

気持ちをリラックスさせる効果があります。

生涯をかけて

大切に育てているお茶を

扱わせて頂きますから

お勉強をしなくては、、

と思いました。

昨年頂いた煎茶は

とっくに無くなり

収穫が待ち遠しいです。

5月末には

茶摘みも体験させて頂く予定です。

一緒に行きませんか？

とてもハードなお仕事なので

お手伝いになる程の

力になれないだろうと

予想していますが、

出来るだけ頑張ってみたいと思います。

販売の準備が整いましたら

またご報告させて頂きます。

宜しくお願い致します。

🍃🍃🍃

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