BETTAKO -其の247-

今週の商い始めは水曜日である。

16時を少し回った頃、店の扉をノックする

音に気づき扉を開けた。

毎回世話になっている配達業者。

参番隊の4箱が届いた水曜日でもあった。

○番隊とは？と問われるならば、昨年…。

2022年5月1日壱番隊23本が到着。

そもそも…。

遡れば池袋時代。

いつかは完全オリジナルの本格焼酎を

作ってみたい…その構想と構図は15年になる。

さつまいもの品種、麹、比率などなど…、

古くから本格焼酎の聖地と称さた歴史の中で、

思い描き続けてきたデザイン。

BETTAKOオリジナル本格焼酎の波留焼酎。

Chapter1として仕上げて頂いた焼酎は、

今年で27年の古い付き合いの蔵元でもある。

感謝。