毎日混ぜるぬか床

何かしらお野菜を入れて漬けているのが

当たり前になれば

食べる前にとりだしますから

そのタイミングで混ぜ混ぜすることも可能です。

でも、食べない日もあると思います。

朝パン、昼うどん、夜会食、みたいな予定の時とか。

でも、なるべくぬか床は1日1回混ぜておきたいですね。

混ぜる時に気をつけることは、

全体に混ざるようにすること。

上と下を返すように混ぜること。

毎日混ぜていると

ぬか床の状態、特に水分の量の変化が

わかります。

きゅうりを一本入れたら、早速、水っぽくなってきました。