創作料理  花ゆい

今が旬の鰻はいかがですか?

2023.01.19 04:02

鰻の旬はいつだと思いますか?なんと今の時期、冬なんですよ😊土用の丑があるので、夏だと思われがちなのですが、意外と知らない方が多いんですよね😊また、天然鰻はごく僅かですが海でも獲れたりするんですが、店ではその鰻が入荷してきますので、食べ比べてみるのもいいかも知れないですね!👌

皆様、鰻のお刺身を食べたことはありますか?コリコリとした食感で、例えるならばヒラメのエンガワを想像して頂ければ近いかなと思います。他では味わえない一品ですよ👍✨

鰻料理の〆に出てくる、ひつまぶし茶漬けが出汁が効いていて美味しいですよ!

ご予約承っております。皆様のお越しをお待ちしております😊


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