[download pdf] Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité
Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité pan Mélanie Dupuis, Anne Cazor
Caractéristiques
- Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité
- Mélanie Dupuis, Anne Cazor
- Nb. de pages: 288
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782501099783
- Editeur: Marabout
- Date de parution: 2014
Reddit Livres en ligne: Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité (Litterature Francaise) 9782501099783 par Mélanie Dupuis, Anne Cazor DJVU CHM ePub
Overview
Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres.Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette : Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.Les ingrédients en photo. Des étapes de réalisation en photo. Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver !50 recettes de base : Les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée).
Les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses). La maîtrise du chocolat. L'art de transformer le sucre.Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, etc.. Macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers. Photographies : Pierre Javelle.
Illustrations : Yannis Varoutsikos.
Lire aussi: PDF [DOWNLOAD] Low Histamine Cooking in Your Instant Pot: 75 Easy Meals for Everyday Healing by Dr. Becky Campbell on Iphone read book, [ePub] LA VERITAT SOBRE LA LLUM descargar gratis pdf, VLADIVOSTOK CIRCUS ePub gratis download pdf, {pdf download} La grande histoire du monde download pdf, [PDF] Yasser Alwan: Egypt Every Day by Yasser Alwan, Yasser Alwan download pdf, Descargar CUMBRE VIEJA ALBERTO VAZQUEZ FIGUEROA Gratis - EPUB, PDF y MOBI site, [download pdf] Voyage au Panthéon link, DOWNLOAD [PDF] {EPUB} J'avais 12 ans, j'ai pris mon vélo et je suis partie à l'école... read pdf, PDF [Download] Jungle Water: New Depths in American Poetry by Terrence Beard, Terrence Beard download pdf, [Pdf/ePub] La peur des autres - Essai sur l'indésirabilité by Michel Agier download ebook download pdf, PDF EPUB Download Swerve or Die: Life at My Speed in the First Family of NASCAR Racing by Kyle Petty, Ellis Henican Full Book read pdf, PDF [Download] Amazing Spider-Man Epic Collection: Invasion of the Spider-Slayers by David Michelinie, Eric Fein, Steven Grant, Jack Harris, Mark Bagley, David Michelinie, Eric Fein, Steven Grant, Jack Harris, Mark Bagley read book,