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こんばんは。

暮らし、味わう。

民藝と発酵をモノサシに

食を通して暮らしの豊かさを提案する

古民家セレクトショップ&カフェ　テマヒマ

プロデューサー、バイヤーの太田　準です。

2/2〜3/2毎週木曜日に開催します、

「みそソムリエの店主に学ぶ手前味噌作り」は全5回とも定員に達しておりまして、キャン

セル待ち受付中です。

体験交流型観光プログラム・OPENたかつき　

主催という形で、手前味噌作りワークショッ

プの追加回を行うこととなりました。

<OPENたかつきW-112>

人気の「テマヒマ」でみそソムリエの店主に学ぶ　手前味噌作り体験

概要：

築90年の古民家をリノベーションして2018年

10月に芥川町にオープンした「テマヒマ」

は、民藝と発酵をテーマにしたセレクトショ

ップ＆カフェ。

本プログラムでは、お味噌の基礎知識を学び

、食べ比べをした後に、お味噌作りを体験し

ていただきます。人気の味噌スイーツもお楽

しみ下さい。終了後は貸切で民藝の器、暮らしの道具のお買い物も出来ます。

開催日時：

2023年3月7日

13:20～15:20

開催場所：

テマヒマ

〒569-1123　

大阪府高槻市芥川町3-10-13

集合場所：

JR高槻駅中央改札、高槻市観光案内所前

13:20集合

定員：6名

参加費：5500円(税込)

(材料費含む、スイーツ・ドリンク付き）

申込：

1/31(火）10:00～（申込順）

WEB予約

たかつき観光アプリ

or

オープンたかつき公式ホームページ

持ち物：

エプロン、手拭き用のタオル、

樽を持って帰る用の袋、筆記用具

※作ったお味噌はお持ち帰りいただきます。

お問合せ：

高槻市観光協会

072-675-0081（平日9:30～17:30）

＊集合時間に遅れるとプログラムに参加できない場合がございます。

＊食物アレルギーについては食事前に各自ご確認ください。

＊災害及び荒天時、また感染症等の影響による開催の可否については、オープンたかつきのホームページまたはお電話（高槻市観光協会：072-675-0081）にてご確認ください。

こちらは、公益社団法人高槻市観光協会（オ

ープンたかつき運営会議）主催となりますの

で、お申し込み、お問い合わせは、テマヒマ

ではなくOPENたかつきとなります。ご注意下

さい！またお申込みは1/31(火)10:00〜とな

ります。

こちらのワークショップでは、お味噌を選ぶ

ことは出来ず米味噌のみとなります。

2/2〜3/2の全5回が全て木曜日開催でタイミ

ング合わなかった方、満席の為泣く泣く諦め

た方もいらっしゃった方と思います。是非ご

検討下さい。

思えば、オープンたかつきに参加させて頂い

たのは2019年2月の手前味噌作り、同10月の

酵素シロップ作り、以来となります。特に、

最初の手前味噌作りはその後のテマヒマ自主

開催の手前味噌作りワークショップのきっか

けとなったものですので、今回お声がけ頂い

た際、採算度外視でご協力させて頂くことに

しました。みそソムリエの店主(うちの奥さん)

も、味噌作り講習会の回数を重ね、味噌の講

演などの経験も重ねてしましたので、4年前か

ら随分成長したことと思います。

そう言えば、今日ランチのお客様の中に、稲

穂塾さんでの講演にご参加頂いた方がいらっ

しゃって、やっと来れましたと色々お話しし

ていましたが、店主の講演について、慣れてらっしゃってお話が分かりやすいといたく褒

めて頂きました。ありがとうございます！

最近金曜日はお客様の少ない日が多くて、今

日もそんな感じでのんびりとしていました。

お越し頂きました皆様ありがとうございまし

た！

明日1/21(土)も11時オープンで皆様のお越し

をお待ちしております。ランチのご予約は3

組で残り4席となっています。12時以降もお

料理の確保(お席は空き次第)というご予約も

承っています。

明日も、好いモノ、好いコト、好いトキを

テマヒマで。

今日も一日お疲れ様でした！

好い夜をお過ごし下さい。