【体験食育】大豆を育てるぞ!!種まき編２

こんにちは。食育料理人・講師kyokoです♪

Shokuiku.K-styleあおの教室では、大豆の種まきから収穫した大豆での味噌づくりまでを一年のサイクルとして、「大豆を育てるぞ!!」体験食育を実施しています。

どのようなことをしているのかご紹介してみたいと思います。

　今回は、5月6月に実施する「種まき」編

体験食育では、まずダイズについて学びます。

・ダイズの特徴

・ダイズの種類

・ダイズ食品の種類

・ダイズの歴史

ダイズのことがわかったら、次はダイズの育て方です。

自給農法を基本とし、お家でも実践できる自給を目的とした育て方をお伝えしています。

農薬や化学肥料、鶏糞など動物性の有機物を含んだ肥料などは一切使いません。

できる限り自然の力・土の力を活かした育て方を行います。

簡単に予備知識が入ったら、早速畑へ繰り出しましょう！！

つづく