グルテンフリー！
2023.01.21 05:10
おうちカフェKOMEROのメニューは、すべてグルテンフリーです。
小麦粉の代わりに、米粉や蕎麦粉を使っています。無農薬の蕎麦粉は珍しいですが、
石臼で引いているのでサラサラで、他の食材との相性も抜群！
ご存知の方も多いと思いますが、免疫の７０％は腸にあると言われるほど、人の健康に腸は深く関わっています。グルテンは小麦の粘り弾力、例えるなら強力な糊！大事な腸壁にくっついて、悪さをすると言われています。
テニスのジョコビッチもグルテンフリーにして、体のキレが良くなり世界一になられた、そこからグルテンフリーが一気に広がったと言われています