シュトーレン@わざわざ 2015

長野県のパンと日用品の店、わざわざ。今年発見したお店で、どうしても買いたい！と思い、予約開始日を待ってパンとシュトーレンのセットを2セット購入。

砂糖、卵、バターを一切使わず全粒粉+ライ麦100%に自家製酵母でゆっくり仕上げられたシュトーレンは、いわゆる一般的にイメージされるシュトーレンというよりはハードパン寄りの仕上がりで、優しい味わい。ほっこりします。

そして、別稿に改めますが、一緒に取り寄せられた角食も秀逸。シュトーレンは年末のみの販売ですが、角食だけでもお取り寄せの価値あります^ ^