事業承継は海の向こうで

　去年、ハノイで食べた

生姜焼き定食が最高においしかったです。

　現地の口コミサイトによると、

日本人のオーナーが店にいるときは

味がいまいちと書かれていまして、

手先の器用なベトナム人シェフが

本当においしい生姜焼き定食を作っているということでした。

典型的な事業承継の成功例と思いました。

　都内はコンビニや牛丼チェーンにおされて

定食屋のようなところはほとんど消え失せてしまいました。

　日本の国はやはり一億総下流に向かっているのかもしれない、

と海の向こうでちょっとだけ思いました。

ハノイの街並み。