20230123

こんにちは

お米は茹でる派です、、

以外に日本のお米も、茹でても美味しいです、、、

さて、

今日はフムス作ってました、、

ひよこ豆のピューレです。

ひよこ豆をピューレにする際に、ブイヨン・レギュームを使ってます

野菜の出汁ですね、、

そのままスープとして飲んでも美味しい用に作った、野菜の出汁です、、、

昔から料理に付いてくる添え物って嫌いでした、、

彩りやボリュームの為に添えてある、特段美味しいものであるように感じないので、、、

だから自分で作る添え物は、できる限り美味しくなるように作ります、、

添え物単体として注文したくなるような物を目指して、、、

それでは、、また、、、

ワインバルケルシュ

店主