ザリガニ

アメリカ南部で春といえばザリガニだ。

大鍋でコーンとポテトと茹でたものを

バーン!とテーブルやトレイにぶちまけ、

そこから各々好きなものを取って食べる。

なぜ春かというと、暑くなってくると

泥臭さが増すのでおいしくないから。あと

冷めたザリガニは超マズイので要注意。