おせち講座

家庭の薬膳　おせちの講座に参加してきました。

おせち、いつもは実家の母が作ってるのを

横から味見したり

少し手伝う程度で

ほぼ食べる専門でした。

つくる工程をひとつひとつとばさずに

丁寧に下ごしらえすることで

お料理って本当美味しくなるんだと実感。

自分じゃなかなかここまでやらない。

口に入れた時の舌触りを左右する調理器具や手の使い方

調理の仕方で変わってくる色や見た目のきれいさ。

食材を愛でて

食材ひとつひとつの良さを

最大限に伸ばして活かす心配り。

とっても楽しくて勉強になった時間でした。

新しい出会いもあり

久しぶりに会えた方もいて嬉しかった。

写真はおうちで盛り付けたもの。

盛り付けは初心者なのですみません😅

味は、、、

とっても美味しくて幸😍

Maki