1/25水曜日。

悪魔的な寒波ですね。

今日の仕入れは時折吹く強風でバイクが揺さぶられて怖かったです。

特売日だったので無理してでも欲しかったのがトリムCのサーモン。

あ、自分の覚え間違いでなければトリムCとは3枚に卸した半身で皮付きのモノ。

冬の大定番の一つであるスモークサーモンを仕込みます。

それにしても昨年と比べるとお高くなりました。

真イカもタコも鮭子も何もかも高騰して困ったもんです。

さて、サーモンは今日は尾の方をお刺身でお出ししますが、スモークはもうちょっと先になります。

それでも牡蠣の燻製オイル漬け第2弾は本日より再販開始です。

前回が2Lサイズだったのに対して今回はLサイズですので価格が変わります。

3個680円、4個850円。

而今とWは販売中です。

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