コーヒー、色々

こんにちは。

最近は全然時間がなくて…

コーヒーも飲む量が少なくなったりもしてました。

さて、そのコーヒーですが、また季節が変わり焙煎して飲む味も一味違う感じです。

今はまた、焙煎してあまり時間が経っていないコーヒーが美味しく感じます。

コーヒー豆のお店の方とも話していて、生豆は新鮮な方が良いのか、置いた方が良いのが一概には言えないと。

生豆でも色々ですが、焙煎豆も結構その時の温度や湿度に影響されます。

これは、私は何度も色んな場面でお伝えしています。

豆によっても個性があり、一概に定義付けられないのがコーヒーの世界とも言えるのだと思います。

ただ、この辺りは味の好みもありますし、そもそも味に敏感かどうか？という辺りも大きいかと思います。

本当にコーヒーは色々なのです。

ですので、この豆はこうとか簡単には申せません。

本来はご自分で焙煎して、日々好みを探ってもらうのが一番良いのではと思います。