生きている珈琲💣✨

こんにちは(^ ^)

祭長の五島です！

写真はブラジルの新豆です✨

届いた箱は、ずっしり重く。

お豆は香りが濃く、ひんやりしていました！

お米で言うところの「新米」ですよ☺️

香りも、産地の特徴も もっとも濃く出る特別な時期です。

ブラジルを含む南半球の産地が、ニュークロップ（新豆）の出荷を迎えています✨

ひんやりした生豆に、手のひらをうずめていると 育ててくれた方たちのことを思います。

多くの生産地は、発展途上国の人々に支えられています。

感謝しかありません。

5月はお店を開ける日が、木曜日のみとなりお客様には申し訳ない日々が続いております💦

7月までに成し遂げたいことがあり、ただ今準備に追われております。

今年は私にとって、珈琲の学びの一年であると決めているので 時間のある限り没頭したいです。

お話がかわりますが、この写真は100g用の袋です。

お渡し日を踏まえて、爆発しない計算で焼いていたのですが   お渡しが1日ずれてしまい…

次の日には、随分と危険な状態になっていました⚡️

パンパン。

もう、ほんとにパンパン‼︎

焙煎したてのお豆は、二酸化炭素ガスや窒素ガスを放出しているので 一晩は袋を開けて落ち着かせるのです。

でもね… これはいくらなんでもマズイ。

お客様の手に、ようやく収まりましたが    「こわい！」と悲鳴(;o;)

爆弾ゲームのようなやりとりの末、安全にお庭で開けようと言うことになりました。

ハサミで…✂️

ちょきっ。

プシューー‼︎

うわー！！！！

結局、粉が飛び散ることはなく 深いアロマを吸うことができました^^;✨

ほんとに、爆弾ゲームのようでした💦

こちらは、ぐんぐん育っています✨お花と一緒に植えたレタスとパセリです☺️

成長が嬉しいです💕

産地に届け！bravo‼︎