1/29日曜日。

今一度、明日も営業します。

今一度、09066549015復旧しております。

今一度、連日暇こいてます。

脂ノリノリのイワシですが、前回同様全く売れません。

なので今日は３尾分パン粉付け致しました。

残り2尾は刺身は勿論の事、カルパッチョでもペルシャードにも致します。

当店の過去画像ですが

これがペルシャード。

ペルシャードと言えばラムチョップですよね。

この肉の周りに付いてる緑がペルシャード。

パン粉、ニンニク、パセリを合わせた粉を塗して焼き上げた香草パン粉焼きです。

って言うか、ラムチョップでやりたいよなぁ。

なんか今のウチじゃこんな高単価のお料理が売れる気がしない。

来週はチキンソテーでやろうかな。

あ、今回のは当社比で1番粉っ気があります。

お料理は他は大体昨日と同じですがイカの塩辛としめ鯖のブルスケッタが欠品となります。

また、鶏とカシューナッツ炒めは終了しました。