先日の会のスウィートサワーソース
2023.01.29 09:12
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中央のにある酢豚のような食べ物。
今回のお肉の代わりは豆腐入りセイタンでした。
大豆の粉で作る場合もあります。
豆腐入りセイタンの準備はこちらと同様、(片栗粉ではなくコーンスターチでしたが)
炒めたパプリカ、ニンニク、生姜と別で用意したセイタンを合わせて最後に加えるソース。
砂糖 大さじ2
みりん 20ml
トマトケチャップ 大さじ3
米酢 20ml
醤油 20ml
野菜だしの粉 小さじ1(アルパカス)
とろみはセイタンにすでにコーンスターチがまぶしてあるので不要。