余蒔きゅうり

余蒔きゅうり（よまき　きゅうり） 

 ７月中旬〜９月上旬 

 シベリア経由で会津に伝来した柔らかく甘みが程よいきゅうり。 お味噌をつけて丸かじり、青くささが少ないのでホイコーロや肉巻き等、ズッキーニのようにもおつかいいただけます。塩麹漬け（会津だと358漬け）や辛し漬けにどうぞ！

お勧め調理法：味噌をつけて丸かじり、オイキムチ、ザジキ、オープンサンド、セミドライの豚バラ炒め等…

クックパッド様にて掲載中♪　簡単！会津伝統野菜の余蒔きゅうり巻き

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