赤筋大根
2023.01.30 04:35
赤筋大根（あかすじ だいこん）
１１月下旬〜２月上旬
真っ白なボディーに美しくはしる赤紫の横線。
大根下ろし好きさんにはたまらない皮付きをおろすと甘くて辛く、輪切りでじっくりソテーするとグっと甘味が引き立ち、パリパリ間を活かしたお漬け物にも最適。
お勧め調理法：大根おろし、ソテー、大根餅、おでん等
クックパッド様にて掲載中！会津伝統野菜で作る！大根もち（蘿蔔糕）
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