長芋ソースのハムとブロッコリーのグラタン
2023.01.10 14:38
こう寒いとあったかいものが食べたいです。
それでまたIKEAで買った耐熱皿をオーブントースターに入れて何か作ることを考えます。
お正月のボンレスハムのはじっこが残っていて、長芋があって、ブロッコリーを今日買ったので、こうしました。
アツアツを食べるのが美味しいです。
長芋は剃ってないのでちょっと固まりがあって、長芋のサクサクとパン粉のサクサクが良い、美味しくてあったまるお料理になりました。
+ 長芋は皮を剥いてビニール袋に入れて上から金槌で叩いて崩し、ボウルに入れます。
+ そのボウルに鰹節、ヨーグルト、味噌、小さくサイコロに切ったハムを入れてかき混ぜます。
+ 耐熱皿にオリーブオイルを塗ります。
+ そこにボウルで混ぜた長芋やハムを流し入れます。
+ ブロッコリーをその上に並べます。今回間違ってブロッコリー、茹でましたが、茹でない生を置いた方が水気が少なくていいと思います。
+ その上に薄切りにしたチーズを載せます。
+ その上にパン粉をかけます。
+ オリーブオイルをパン粉に少しタラタラとかけます。（感じ良い焦げ目とサクサクのため）
+ うちのトースターで、170度、15分くらい温めました。今回は全部そのままでも食べられるものなので、楽です。パン粉が焦げないように気をつけます。
出来上がり。
こういうのは並べ入れてスイッチ入れるだけなので他のことができて楽ですね。
パン粉とチーズとどちらをいちばん上にするか迷います。どっちもちょっと焦げ目が欲しいです。
今日はパン粉だけ焦げました。