かなやみどり

2018.04.26 01:57

今日のお茶は「かなやみどり」です。

静岡県金谷で、やぶきたとS6と呼ばれる在来種から生まれました。

かなやみどりの一番の特徴は「ミルクのような」と形容されるその香りです。

味自体は渋みが少なく甘みが感じられるもので、この品種茶をよりまろやかな優しい印象にさせています。

確かに、口に含むと甘みのあるミルクの風味が広がります。

この品種が作られた当初はもっと香りが強かったため低い評価しか与えられず、結果今のような抑えた香りに改良されたということです。

もったいない！と思ってしまうのは私だけでしょうか笑品種茶が注目されている今ならそれも個性ということで受け入れられるような気もしますね^_^

ちなみに、花粉症に効果があると言われる「べにふうき」ですが、その有効成分であるメチル化カテキンは「かなやみどり」にも含まれています。べにふうきはしっかり系、かなやみどりはまろやか系、と味の方向は大きく違いますのでお好みに合わせて飲むのもいいかもしれません🙂

今日のおやつはオレンジケーキ。思いのほか軽い口当たりのパウンド生地は、かなやみどりの柔らかい風味によく合いました。しかも何となくフルーツ牛乳（懐かしい‥笑）っぽくて、ちょっと、いや、かなり幸せな気分です😆

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今年もまた新茶の季節がやってきました。

3月下旬に鹿児島から始まった新茶の季節は現在徐々に北上し、5月中旬には静岡県、更に関東地方まで到達します。

新茶ならではの、柔らかい甘みと青みがかった爽やかな香りは今の時期だけのお楽しみです^_^

今回のレッスンでは

・鹿児島県屋久島

・京都府宇治（予定）

・静岡県（予定）

を試飲していただこうと思っています。

この機会にぜひ遊びにいらしてください🙂

持ち物: 筆記用具

受講費: 1,500円（茶葉のお土産つきです）

お申し込みは、shoutoujapanesetea@gmail.com までお願いいたします。締め切りは5月11日（金）です。

＊お名前

＊メールアドレス

＊当日も連絡が取れる携帯電話番号

＊お子様ご同伴など特記事項があばお書きください

＊お申し込みのメール後、こちらからの返信をもちましてお席の確保とさせていただきます。お申し込みから3日以内にこちらからの返信がない場は、お手数ですがもう一度ホームページかgmailアドレスにお問い合わせください。

＊5月11日(金)以降のキャンセルにつきましては恐れ入りますが材料費の実費をお支払いただきます。レジュメと

茶葉を後日郵送させていただきます。

◎ 当日はお部屋にキッズスペースを設ける予定です。小さなお子様がいらっしゃる方もぜひお気軽にご参加ください。ご希望のかたはお申し込みの際にお申し出ください。追ってご案内いたします。

◎ 今後もひと月につき一つのテーマで開講する予定です。どの回からでも単発で参加していただけます。

詳しい内容は「レッスンスケジュール」でご紹介していますのでご覧下さい。

ご参加心よりお待ちしています。

日本茶教室松濤