最強寒波に負けなかったよ💪みやぎっ子元気ネギ

あーさむい❄

毎日毎日 寒いですね((⛄))

先日の『最強寒波』 みなさんのご自宅は 大丈夫でしたか？

まだまだ寒いですが みやぎっ子元気ネギの様子を見てきました👀✨

寒さに負けず元気でしたよ💪

よかった😊

冬野菜って夏に比べて野菜が甘く感じたりしませんか？

同じ白菜や大根、ネギでも 夏より冬の方が 甘みが増します。

冬野菜の甘さの秘密は 寒さにあたり

野菜が凍らないように 糖分を作り蓄えます！ （水分があると凍るので、地中から水分の吸収を抑えます）これが甘さなのです。

寒さにあたったお野菜は 寒かった証を残します。

・ネギであれば 緑の葉っぱが枯れている（茶色になる）

・キャベツ、ブロッコリーは ムラサキ色に変色する

・ほうれん草は ちぢみ、横に広がる

これは 『ちぢみほうれん草』として

スーパーや直売所で販売されています。

ちなみに、『ちぢみほうれん草』の発祥の地は 『ブルーインパルス✈』の基地もある 『旧やもと』、『東松島』です。店頭で見かけたら是非 甘々なので食べてみてくださいね。

最強寒波でも  頑張ってくれた長ネギをたっぷり使って2月は みんなが大好きな『アレ』を作りますよぉ！