大根の青あざ症

スーパーマーケットによっては、

野菜の安売りデーが決まった曜日にある所があります。

近所のスーパーで、

タイムセール、

一本（結構しっかり長くてふとい）128円。

わーい、これだけあれば、

大根おろしはもちろん、

イカと大根の煮物、

大根なます、

当然のごとく ぬか漬け、

たまにはピクルスにしてもいいな、など

妄想を膨らませて帰宅しました。

包丁を入れたら、葉っぱの根元から三分の一の上の方は問題なく普通でしたが、

そこから下は、大根の中が青いインクを吸い上げたかのよう。

ネットで調べたら「青あざ症」と呼ばれる状態で、

カビとかではなく、食べても害はないので普通に食べられるけれど

苦味が強く美味しくないこともある、って書いてありました。

青い色が気になるなら、大根おろしにしてしまうとか、煮物にして見た目をわからなくする、とアイデアがありました。

切って見ないとわからない。

半分にカットされたものを買うのが一番確実です。

美味しくない、苦いかもしれない大根をぬか床に入れたら、その滲み出た水分から、ぬか床に苦味とか移らないのでしょうか？

不味くなるものは混ぜたくないので、ぬか漬けにするのはやめておきます。