茶碗蒸し～おだ蒸し～

いつもの茶碗蒸しにおうどんを入れると

おだ蒸しという名前になるらしいのですが

御存知でしょうか？

具材はいたってシンプルに

とりにく

椎茸

おうどん

かまぼこ

椎茸は自家菜園で採れたてなのでとても

みずみずしくてやわらかくて

椎茸ととりにくはめんつゆでよくもんで

つけおきしますよー

母から教わった卵とお出汁の割合で作ったものを

入れて蒸すだけ

蒸し終わったら三つ葉を入れて５分蒸します

本当はゆりねたっぷりがよかったのですが

今回はそろいませんでした（涙）